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社長の気まぐれ日記

2008.11.15  健康住宅

　今日は朝のうち曇っていたが日中日もさし、このまま晴れるのかなと思っていたら、また曇ってきて小雨がちらついた。予報では明日は雨となるとの事、明日は年１回の地域会の日帰り旅行だが、温泉に行くのだから、ま、いいか。　仕事の方だが、先日近くのお客様から電話があり、近所で仕事をしている者だが、お宅の屋根瓦がおかしくなっているから早急に直さないといけない、と言われ（その後も何回も来るので）屋根を見て欲しいと依頼があり、倅と点検しに行った。屋根に上がってみたが異常は見つからず、お客さんには安心するように行って帰ってきた。確かにその近所で屋根工事をしている家があった。その家は、以前塀のことで伺ったことのあるところで、おばあさん一人で暮らしているお宅だった。まだ屋根を葺き替えるほど古い家ではなかったと思う。最近このように素人には見えないところの工事で受注する業者が増えてきているので要注意。

　☆生活の知恵袋☆

◎今回のテーマは『秋刀魚』です

　今が旬の『秋刀魚』は、胃腸を温め疲労を取り除き、元気にしてくれる効果があるので、夏の疲れを回復するにはうってつけの食べ物です。秋刀魚に含まれるＥＰＡ・ＤＨＡといった栄養素は、血液をさらさらにし、生活習慣病を予防します。また、ＤＨＡには脳細胞を活性化し、積極的に取るとボケ防止の効果もある上、勉強する子供たちにとっても、良い栄養素だと言われています。そこで、今回は美味しい秋刀魚の見分け方をご紹介します！

◇おいしい秋刀魚の見分け方！

●目が澄んでいて透明なもの（赤いのはダメ）

●エラが鮮やかな赤でヒレがピン！とはっているもの

●背が青黒く、全体にピカピカで色鮮やかなもの

●身（特に腹）が引き締まっているもの（身の反り返っているのが新鮮）

●尾まで太っていて厚みのあるもの（脂肪が多く美味しい）

●ウロコが付いていると、なお良い（新鮮な証拠）

◇おまけ　　『秋刀魚の塩焼きと大根おろし』の美味しい関係

　これは定番の組み合わせですが、大根には風味を増し食欲を増進させる効果だけでなく実は、焼け焦げに含まれている発ガン物質を抑える働きがあるといわれています。美味しく頂くためだけでなく、健康のためにも、この組み合わせはやっぱりベストのようです。秋の食卓には秋刀魚の塩焼きと一緒に大根おろしもどうぞ！

 

　　私たちは、住まいの健康と住む人の健康を基にした住まいづくりをしています。　ご相談等はこちらまで

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投稿者 株式会社　山口技建 (16:56) ｜ PermaLink
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